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Champagne

Champagne Le Gallais

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(1 avis clients)
Hervé Le Gallais et sa fille Charlotte, Récoltants-Manipulants, préservent les qualités du terroir familial en adoptant une culture « raisonnée » de la vigne. En cave, la recherche des arômes, de la finesse et de l’élégance, se fait avec patience, rigueur et sensibilité. Le fait de ... En savoir plus
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Le Producteur

Hervé Le Gallais et sa fille Charlotte, Récoltants-Manipulants, préservent les qualités du terroir familial en adoptant une culture « raisonnée » de la vigne. En cave, la recherche des arômes, de la finesse et de l’élégance, se fait avec patience, rigueur et sensibilité. Le fait de travailler en clos est un atout à plusieurs égards: - Cela garanti un transport réduit entre la vigne la plus éloigné et le pressoir, ce qui favorise la fraicheur du fruit et la pureté des arômes primaires présents dans le fruit. - Le clos est un territoire idéale pour mettre en place des techniques alternatives aux pesticides, comme en 1991, ou le domaine fut le premier à adopter la technique de la confusion sexuelle qui mis fin à l’usage d’insecticide. Le statut de RM : Récoltant Manipulant est le gage d’un contrôle sur l’ensemble des étapes d’élaboration du produit, de la plantation à la commercialisation. - Les choix portent donc sur des produits et matières sèches de grande qualité pour accompagner notre savoir faire. - Notre politique culturale et de vinification respecte notre environnement et votre santé, nos champagne ont des teneurs en sulfite très faible grâce à une hygiène irréprochable aux chais.
Inscrit depuis le 27/03/2018
2 rue Maurice Gilbert ,
51480 Boursault
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Référence Couleur Millésime Appellation Note de la communauté
Cuvée des Cèdres Effervescent Non millésimé Champagne AOC (1 avis)
Rosé des poètes Effervescent Non millésimé Champagne AOC Pas de note
Cuvée du Manoir Effervescent Non millésimé Champagne AOC Pas de note
La Grande Vigne Effervescent Non millésimé Champagne AOC Pas de note
Cuvée Millésime Effervescent 2008 Champagne AOC Pas de note

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