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Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
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Classique
Épuisé
En quelques mots ...
Le Champagne Mumm Blanc de Noirs est un vin caractériel, issu en intégralité de pinot noir Grand Cru de Verzenay. Le vignoble de Verzenay est l’un des quelques villages classés Grands Crus de la Champagne ; il est donc un lieu unique et symbolique : c'est ici que Georges Hermann Mumm décide dès 1840 d’acquérir les premières parcelles de la Maison. Le Moulin de Verzenay qui le surplombe, propriété prestigieuse de la Maison Mumm s'est d’ailleurs imposé comme le symbole de la Montagne de Reims, l'emblème de la Champagne, dont on peut retrouver l’image sur chacune des capsules de cette cuvée originale et rare. Exposé au nord de la montagne de Reims, ce vignoble est doté d’une grande typicité et d’une belle minéralité, deux qualités qui se conjuguent pour donner un Pinot Noir intense, droit et puissant qui confère au vin élégance et panache.
Pour une sensation inédite, essayez ce Blanc de Noirs avec un vieux comté !
La dégustation
L'oeil
Reflets doux jaunes tendre, bulles légères pour une mousse fines.
Le nez
Notes de fruits secs, nougat, café, vanille.
Vin Empyreumatique | Fruité
La bouche
La bouche, d’une belle longueur, s’épanouit sur des arômes de fruits jaunes enrichis de notes de nougat et de miel.
Vin Fruité
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Pinot noir
Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante
Type culture
-
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
Notes des guides
16 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
17 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
Avis clients
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G.H. Mumm
G.H. Mumm est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mumm Blanc de Noirs Non millésimé.
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu G.H. Mumm avec ses 7 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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