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En quelques mots ...
Mumm Rosé a de l'élégance, du caractère. Un champagne frais, subtil. Sur la capsule de la bouteille se trouve une œuvre d’art, une rose dessinée par l'artiste franco-japonais Foujita, proche ami du Président emblématique de la Maison, René Lalou. Tel un sceau ornant sa capsule, la rose de Fujita continue de témoigner les nobles origines de la cuvée. Son assemblage complexe illustre parfaitement le savoir-faire du Chef de Caves. Composée de 77 crus, la cuvée Mumm Rosé se distingue par sa composition en vins rouges (entre 12 et 14% de Pinots Noirs et Pinots Meuniers) sélectionnés dans des villages réputés comme Bouzy, Verzenay ou Les Riceys. Une méthode faisant écho à l'élaboration du célèbre Cordon Rouge : la recette de l'excellence pour un champagne maintes fois primé.
La dégustation
L'oeil
Robe rose saumon, assez pâle avec des nuances légèrement orange clair.
Le nez
Arômes de fruits rouges et de pamplemousse rose, dominés par les petits fruits frais tel que la fraise, la cerise ou la groseille sur des notes légères de caramel vanillé.
Vin Fruité
La bouche
Une attaque vive, très dynamique où s’expriment des arômes de fruits rouges. Elégant, fin et subtil.
Vin Fruité
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
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G.H. Mumm
G.H. Mumm est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mumm Rosé Non millésimé.
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu G.H. Mumm avec ses 6 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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