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Garantie anti-casse
Noté 4.7/5 sur Trustpilot
C’est à Georges Hermann Mumm, qui lui lèguera ses initiales, que l’on doit cette cuvée emblématique de la Maison. En 1876, pour honorer ses clients prestigieux, il décide d’orner le flacon d’un ruban de soie rouge, signe de l’Ordre Royal Saint-Louis puis du Grand Cordon de la Légion d’Honneur. Favori des souverains, le cordon rouge devient si célèbre qu’il finit par incarner le symbole de la marque. Le chef de cave nous l’explique : « Signature de la Maison, cette cuvée exige d’en perpétuer le style : l’équilibre subtil entre fraîcheur et intensité. ». En effet, l’originalité́ du vignoble Mumm se reflète dans l’assemblage de cette cuvée : prédominance du Pinot noir, forte présence du Chardonnay et touche de Meunier. Pour parachever l’assemblage et assurer la constance du style, le Chef de Caves intègre 25 à 30 % de vins de réserve, pour apporter de la complexité́ dans l’assemblage final tout en lui donnant plus d’ampleur.
L'oeil
Robe jaune doré très brillante. Bulles fines.
Le nez
Fruits frais mûrs (pêche blanche et jaune, abricot). Quelques touches de vanille, de caramel au lait. A l'aération, des arômes de fruits secs et de miel.
La bouche
Un équilibre parfait associé à une vinosité ronde et ample.
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
8°C
Type culture
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif
Viandes
Viandes blanches, jambon italien, magret de canard fumé
Poissons & fruits de mer
Ceviche de Daurade.
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
4.32/5
2 / 3 Le Guide Hachette
87 / 100 Parker Wine Advocate
15.5 / 20 Jancis Robinson
90 / 100 Wine Spectator
87 / 100 Vinous
87 / 100 Wine Decider
4.22/5
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G.H. Mumm est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Brut Cordon Rouge Non millésimé.
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55,70 €