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Cuvée des Cèdres Champagne le Gallais Vin Effervescent | Champagne AOC

Non millésimé | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Cuvée des Cèdres - Champagne Le Gallais - Non millésimé - Effervescent
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Épuisé
En quelques mots ...

Champagne Brut nature élaboré en culture raisonnée, la vendange est manuelle par tris successifs. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique, Vinification traditionnelle. Assemblage, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lattes de 4 à 5 ans avant dégorgement. 45 % Pinot meunier, 45% Pinot noir et 10% Chardonnay.

Gabriel

Gabriel #winelover chez Twil

Une belle structure avec une bonne complexité tout en étant long en bouche, un régal !

La dégustation

L'oeil

Robe dorée soutenue, bulles très fines

Le nez

Fumé, intense.

Vin Fumé

La bouche

Franche, puissante, intenses notes de fruits compotés, subtiles notes de miel, notes de pain grillé, notes de sous-bois, corps puissant, bonne persistance, fin de bouche saline.

Vin Aromatique | Boisé | Grillé | Rond | Vif

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

7°C

Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras

Poissons & fruits de mer

Carpaccio de saints Jacques, huitres, langoustines

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Champagne Le Gallais

Champagne Le Gallais est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée des Cèdres Non millésimé.