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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2009
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VDC
Épuisé
En quelques mots ...
L’attaque en bouche est vive et franche avec une belle persistance et des notes de brioche. Ce vin est d’une belle élégance avec une jolie effervescence.
La dégustation
L'oeil
La robe est d’un jaune soutenu. D’agréables reflets dorés, un jaune d’or et une belle intensité caractérise ce vin.
Le nez
On y retrouve toute la fraîcheur des terroirs qui le composent avec des notes de fruits et de fleurs. Il en ressort un charme aromatique telle une friandise.
La bouche
L’attaque en bouche est vive et franche avec une belle persistance et des notes de brioche. Ce vin est d’une belle élégance avec une jolie effervescence.
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
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Service
8°C
Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir
Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante
Type culture
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Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
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Champagne Claude Farfelan
Champagne Claude Farfelan est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Brut Millésimé 2009.
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Claude Farfelan avec ses 10 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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