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Situé au nord de l’appellation, en frontière de Saint-Aubin, le climat « Le Trezin », exposé Est/Sud-Est se caractérise par un sol argilo-calcaire. Ce lieu-dit souligne l’existence d’une source ou d’un cours d’eau.
L'oeil
Une robe cousue d’or, brillante et auréolée de reflets verdâtres.
Le nez
Son bouquet réunit aubépine, pâte d’amande, noisette, pomme verte. Les arômes lactiques (beurre, croissant chaud) et minéraux (silex) sont habituels, ainsi que le miel.
La bouche
Corps et bouquet se fondent en une harmonie subtile : toutes les grâces sous une nature inflexible et une concentration remarquable.
Garde
8 ans
Apogée
2022
Service
12°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Poissons & fruits de mer
Homard, langouste, poissons de mer grillés et poêlés.
Fromages
Chèvres, reblochon, les pâtes molles à croûte fleurie comme le brie de Meaux.
Vous l'avez goûté ?
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Jean-Claude Boisset est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 26 vins disponibles à l'achat, dont le vin Puligny-Montrachet Le Trézin 2016.