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Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Jean-Claude Boisset Vin Rouge ● Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Beaune

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune - Jean-Claude Boisset - 2021 - Rouge
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Boisset la Famille des Grands Vins

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En quelques mots ...

Jean-claude boisset s'installe à nuits-saint-georges dans un ancien couvent des ursulines. Ces religieuses chassées par la révolution ont laissé ici, dans cette solide bâtisse en pierre de bourgogne, un supplément d'âme. Dans ce grand jardin clos entre les cordons de pommiers et les ifs taillés, le buis et les arbres fruitiers, on entend presque encore leur murmure dans le silence. Dans ces caves en labyrinthe, dans la maison de la mère supérieure qui regarde si bien la côte, à côté des premiers crus, on ressent la paix et la sérénité. Ce lieu chargé de prières, de douceur, où comme souvent ici la présence du mystère n'est jamais loin, abrite la maison jean-claude boisset. L’éthique du domaine tient en trois mots : origine, pureté, élégance. L'origine, c'est le reflet du terroir dans son expression originelle. C'est aussi l'origine des appellations liées à l'histoire de jean-claude boisset. La pureté, celle des lignes et des vins vrais, fruits de la terre. Pureté du goût, à l'état brut, sans ajout œnologique. L'elégance, celle d'un style d'aujourd'hui, ancré dans le mouvement, dans l'air du temps. La distinction. La bourgogne, résolument ! Ainsi baignée dans la lumière du

La dégustation

L'oeil

Couleur rubis brillant d’une intensité soutenue.

Le nez

Ce vin s'ouvre sur des arômes intenses de fruits noirs, mais aussi quelques notes minérales.

Vin Epicé | Fruité | Minéral

La bouche

Au palais, ce vin puissant et structuré se révèle grâce à des tanins ronds.

Vin Charnu | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

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Jean-Claude Boisset

Jean-Claude Boisset est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 28 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2021.