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Pouilly-Fuissé Hors Classe Tournant de Pouilly Domaine Ferret Vin Blanc | Pouilly-Fuissé

2014 | 75cl
  • 16
    JR
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
    Pouilly-Fuissé Hors Classe Tournant de Pouilly - Domaine Ferret - 2014 - Blanc
    Épuisé
    En quelques mots ...

    Situation : Dans la partie nord de Fuissé et à la lisière du Hameau de Pouilly, le Tournant de Pouilly est un vignoble d’un hectare en deux parcelles, en pente douce dont la parcelle la plus au Nord est exposée nord-est, l’autre exposée à l’est. Age des Vignes : Moyenne de 60 ans, c’est la vigne la plus âgée du domaine. Sol : Sol limono-argileux profond très calcaire, non caillouteux issu de marnes claires du Dogger.

    La dégustation

    L'oeil

    Or pâle et quelques reflets verts.

    Le nez

    Encore un peu réservé, minéral, il est de ceux qui mettent du temps à s'ouvrir.

    Vin Floral | Minéral

    La bouche

    Harmonie entre puissance et trame minérale. Belle allonge de fraicheur.

    Vin Long | Minéral

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    -

    Service

    15°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir -

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Poularde aux morilles

    Poissons & fruits de mer

    Ravioles de pétoncles sauce au curry, Turbot sauce hollandaise, Saint-Pierre au poivre de Sechuan

    Fromages

    Comté vieux

    Notes des guides

    4/5

    (1 notes de guides)

    16 / 20 Jancis Robinson

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    Domaine Ferret

    Domaine Ferret est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pouilly-Fuissé Hors Classe Tournant de Pouilly 2014.