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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Situation : Un assemblage de parcelles situées autour de l’amphithéâtre de Fuissé et représentant la diversité des sols de cette commune. Age des Vignes : De 10 à 50 ans. 35 ans de moyenne. Sol : Une partie granitique avec environ 1/3 orienté à l’ouest issu de schistes, de grés volcano-sédimentaire et tufs rhyolitiques, les autres 2/3 sur calcaire et marnes orientée à l’ouest. Vinification et élevage : S’effectuant pour 1/3 en cuves inox et 2/3 en fûts. Fûts d’1 à 4 vins. L’élevage du vin se fait tout d’abord sur 8 mois soit en fût soit en cuve selon les parcelles, puis l’assemblage est réalisé, la poursuite de l’élevage sur la cuvée, une fois en masse, dure 5 mois.
La dégustation
L'oeil
Jaune paille clair
Le nez
Une expression de fruits toute en notes subtiles.
Vin Floral | Fruité | Gourmand | Sec
La bouche
Fruits jaunes à la fleur d'acacia puis la noisette beurrée aux épices. La finale est longue, intense et épicée.
Vin Aromatique | Charnu | Plein
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Cuisses de grenouilles, asperges blanches
Viandes
Côte de veau dijonnaise, caille aux raisins
Poissons & fruits de mer
Ecrevisses à la nage, moules marinières, sole meunière
Fromages
Fromages de chèvre
Avis clients
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4.5/
5
4.5
Achat verifié
GuillaumeG
• 48 avis • Inscrit depuis 2025 • Avis posté sur le millésime 2020 de ce vin le 21/11/2025
Probablement une des meilleures bouteilles de pouilly fuissé que j’ai eu la chance de goûter
4.5/
5
4.5
Achat verifié
Bon vin blanc soyeux et rond, mélange subtil de fruité et de toasté.
Très satisfait
4/
5
4
Très belle note minérale tout en douceur.
Un grand vin
Domaine Ferret
Domaine Ferret est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pouilly-Fuissé 2022.
Appellation
Pouilly-Fuissé
L'appellation Pouilly-Fuissé fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Ferret avec ses 7 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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