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Pouilly-Fuissé Domaine Ferret Vin Blanc | Pouilly-Fuissé

2019 | 75cl

Plus que 10 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Pouilly-Fuissé - Domaine Ferret - 2019 - Blanc
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En quelques mots ...

Situation : Un assemblage de parcelles situées autour de l’amphithéâtre de Fuissé et représentant la diversité des sols de cette commune. Age des Vignes : De 10 à 50 ans. 35 ans de moyenne. Sol : Une partie granitique avec environ 1/3 orienté à l’ouest issu de schistes, de grés volcano-sédimentaire et tufs rhyolitiques, les autres 2/3 sur calcaire et marnes orientée à l’ouest. Vinification et élevage : S’effectuant pour 1/3 en cuves inox et 2/3 en fûts. Fûts d’1 à 4 vins. L’élevage du vin se fait tout d’abord sur 8 mois soit en fût soit en cuve selon les parcelles, puis l’assemblage est réalisé, la poursuite de l’élevage sur la cuvée, une fois en masse, dure 5 mois.

La dégustation

L'oeil

Jaune paille clair

Le nez

Une expression de fruits toute en notes subtiles.

Vin Floral | Fruité | Gourmand | Sec

La bouche

Fruits jaunes à la fleur d'acacia puis la noisette beurrée aux épices. La finale est longue, intense et épicée.

Vin Aromatique | Charnu | Plein

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Cuisses de grenouilles, asperges blanches

Viandes

Côte de veau dijonnaise, caille aux raisins

Poissons & fruits de mer

Ecrevisses à la nage, moules marinières, sole meunière

Fromages

Fromages de chèvre

Avis clients
3

4.5/5

(3 avis client)

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Domaine Ferret

Domaine Ferret est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pouilly-Fuissé 2019.