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Pinot Gris Vieilles Vignes Cave de Beblenheim Vin Blanc ● Alsace

2019 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Pinot Gris Vieilles Vignes - Cave de Beblenheim - 2019 - Blanc
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Cave de Beblenheim Maison Pierre Sparr Successeur

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En quelques mots ...

VENDANGE: Manuelle après surmaturation des raisins VINIFICATION: Traditionnelle en blanc avec contrôle des températures de fermentation puis élevage 12 mois en cave dont au minimum 3 mois en bouteille.

La dégustation

L'oeil

La robe est jaune or aux reflets dorés.

Le nez

Vin au nez élégant mêlant des arômes de coing et de fruits secs. On retrouve également des arômes grillés, fumés et fruités.

Vin Doux | Fruité | Gourmand

La bouche

En bouche, le vin est ample et bien équilibré. La finale est persistante et sapide.

Vin Charnu | Fruité | Gouleyant | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Pinot gris

Terroir Marno argilo calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras poêlé.

Viandes

Volailles en sauce.

Poissons & fruits de mer

Poissons en sauce.

Légumes

RIsotto au girolles.

Fromages

Fromages de chèvre, fromages persillés.

Desserts

Pomme au four.

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Cave de Beblenheim

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Cave de Beblenheim est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Gris Vieilles Vignes 2019.

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Appellation

Alsace

L'appellation Alsace fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Cave de Beblenheim avec ses 17 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).

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