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Riesling Vieilles Vignes Sec Cave de Beblenheim Vin Blanc ● Alsace Riesling

2021 75cl

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    DEC
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
    Riesling Vieilles Vignes Sec - Cave de Beblenheim - 2021 - Blanc
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    Cave de Beblenheim Maison Pierre Sparr Successeur

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    En quelques mots ...

    VENDANGE: Manuelle après surmaturation des raisins VINIFICATION: Traditionnelle en blanc avec contrôle des températures de fermentation puis élevage 12 mois en cave dont au minimum 3 mois en bouteille

    La dégustation

    L'oeil

    Robe jaune pâle au reflets dorés.

    Le nez

    Nez aux notes minérales et fruitées.

    Vin Fruité | Gourmand | Sec

    La bouche

    Bouche très fraîche évoluant vers un registre fruité complexe et terminant dans une structure idéalement fondue.

    Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Long | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    -

    Service

    11°C

    Cépages Riesling

    Terroir Marno sablonneux calcaire.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    12.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif, Foie gras.

    Viandes

    Mignon de porc au miel et au thym.

    Poissons & fruits de mer

    Saumon fumé, Ecrevisse à la nage.

    Légumes

    Ravioles de légumes.

    Fromages

    Fromages de chèvre.

    Desserts

    Tarte Tatin.

    Notes des guides

    4.55/5

    (1 notes de guides)

    91 / 100 Decanter

    Avis clients
    6

    3.83/5

    (6 avis client)

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    4/ 5
    4
    Achat verifié
    Vin blanc sec avec un arrière goût fruité qui accompagne fromages a pâte molle et bien entendu plats alsaciens, tels que choucroutes...
    4/ 5
    4
    Achat verifié
    Très bon vin. J'en re-commanderai .... s'il en reste !

    Cave de Beblenheim

    Cave de Beblenheim est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 23 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling Vieilles Vignes Sec 2021.