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J.bouchon Granito - Red Blend Bouchon Family Wines Vin Rouge | AOC de Maule Valley

2017 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
J.BOUCHON Granito - Red Blend - BOUCHON FAMILY WINES - 2017 - Rouge
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En quelques mots ...

Cette cuvée, produite sur le vignoble de Mingre qui est situé à 45kms de l'Océan Pacifique, est un assemblage de 62% de Cabernet Sauvignon et de 38% de Carménère. Tout les raisins sont récoltés à la main afin de préserver leurs qualités et le vin, après assemblage, est élevé 18 en foudres puis 1 an en bouteille afin d'assouplir les tanins. A ouvrir 1h avant la dégustation pour l'aérer.

La dégustation

L'oeil

Robe intensément rouge et profonde.

Le nez

Parfum très puissant avec des notes de fruits noirs, d'épices, de vanille, de bois de cèdre, de prune et de cacao.

La bouche

Le goût est très intense, une bouchée de vin aux épaisses saveurs de fruits noirs, de poivre noir, de vanille et de chêne. La finale est longue et persistante avec un bel équilibre et des tanins fins.

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2020-2027

Service

17°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Carmenere

Terroir Sol granitique

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, Charcuterie, viandes séchées/fumées

Viandes

Gigot d'agneau, Côte de boeuf, Faisan, Cassoulet

Légumes

Brochettes de légumes grillés, Ratatouille, Tapas, Pâtes sauce tomates légèrement épicées

Fromages

Fromages affinés, vieux, puissants

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BOUCHON FAMILY WINES

BOUCHON FAMILY WINES est un domaine situé dans la région Maule Valley en Chili, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin J.BOUCHON Granito - Red Blend 2017.