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J.bouchon Block Series - Carmenère Bouchon Family Wines Vin Rouge ● AOC de Maule Valley

2020 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
J.BOUCHON Block Series - Carmenère - BOUCHON FAMILY WINES - 2020 - Rouge
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En quelques mots ...

100% Carménère élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés issus de petites parcelles de moins de 2 hectares, pour mieux refléter les caractéristiques du terroir. Récolte à la main sur le vignoble de Mingre afin de garantir la qualité des baies, puis, après la vinification, le vin est élevé 12 mois dont 50% en fûts de chêne et 50% en foudres pour assouplir ses tanins. Ouvrir 1h avant.

La dégustation

L'oeil

Couleur carmin profonde.

Le nez

Nez aux arômes de fruits noirs avec un accent sur les mûres sauvages et le cassis, complété par des notes de poivre noir.

La bouche

Bouche ronde et légère aux tanins souples et juteux. Belle structure et une finale longue, expressive et fruitée.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Carmenere

Terroir Terroir de Mingre sur des sols de granite

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, Charcuterie, viandes séchées/fumées

Viandes

Bœuf en cuisson lente, Jarret d'agneau au romarin, Steak d'autruche, Filet de Sanglier

Légumes

Risotto aux champignons, Pâtes sauce crème, Quiches et tartes salées.

Fromages

Fromages affinés à pâte dure

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BOUCHON FAMILY WINES

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