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viu manent

Estate Collection Reserva - Sauvignon Blanc 2018 | Colchagua Valley Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Estate Collection Reserva - Sauvignon Blanc - Viu Manent - 2018 - Blanc
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En quelques mots ...

Raisins issus de 2 vignobles situés dont le premier est le Fundo San Carlos, situé près de Cunaco et le deuxième est situé dans la région de Litueche, près de la côte de Colchagua, à un peu plus de 20 kilomètres de la mer, ce qui apporte fraîcheur, acidité naturelle et intensité aromatique au vin.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune pâle aux délicats reflets verts, brillante et limpide.

Le nez

Arômes fruités remarquables de pêche blanche, d'ananas et de pamplemousse entremêlés de notes florales et d'agrumes subtiles puis de note végétale comme le fenouil avec une belle salinité.

Vin Floral | Fruité | Minéral | Nerveux | Végétal

La bouche

Palais très frais, fruité, volumineux, avec une charmante et riche acidité. Il est appétissant et parfaitement équilibré avec une finale longue et minérale.

Vin Aromatique | Fruité | Long | Tendre | Vif

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

2020-2022

Service

8°C

Cépages Sauvignon blanc

Terroir Cunaco a un sol alluvial, avec une texture argilo-sableuse et un très bon drainage, extraordinairement poreux et avec une bonne capacité de gestion de la distribution d'eau.

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif ou avec une salade Caesar

Viandes

Viandes blanches et currys

Poissons & fruits de mer

Poisson crus, coquillages et crustacés, poissons en sauce ou grillés, Ceviche, Tartare de daurade, Huîtres

Légumes

Légumes en Tempura ou grillés au barbecue, brochettes végétariennes, pâtes Alfredo

Fromages

Fromage de chèvre sec

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Viu Manent

Viu Manent est un domaine situé dans la région Colchagua Valley en , et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Estate Collection Reserva - Sauvignon Blanc 2018.