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Chardonnay Brut Cave de Beblenheim Vin Effervescent ● Crémant-d'Alsace

Epuisé

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Chardonnay brut - Cave de Beblenheim - - Effervescent
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En quelques mots ...

VENDANGE: Manuelle avec raisins entiers sur les pressoirs, méthode traditionnelle. VINIFICATION: Méthode traditionnelle sans fermentation malolactique puis conservation sur latte pendant 18 mois avant remuage.

La dégustation

L'oeil

La robe est jaune or, brillante.

Le nez

Vin au bouquet très fin discrétement fruité

Vin Floral | Sec

La bouche

Une mousse très fine, de la fraîcheur et de la matière mais toujours sur l'équilibre

Vin Aromatique | Floral | Fruité | Vif

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chardonnay

Terroir Sablonneux caillouteux.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Salade de fromage de chèvre chaud, galette de sarrasin à la morue fumée

Viandes

Alouettes à la normande

Poissons & fruits de mer

Timbale d'écrevisses au champagne rosé

Légumes

Bibeleskäs

Fromages

Flamiche au maroilles, allumettes au fromage

Desserts

Schaenkele, gâteau mollet

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Cave de Beblenheim

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Cave de Beblenheim est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 19 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chardonnay brut .

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Appellation

Crémant-d'Alsace

L'appellation Crémant-d'Alsace fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Cave de Beblenheim avec ses 19 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).

Voir la page appellation
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