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La cuvée Camille est issue d'un assemblage de vieilles vignes de Syrah, Grenache et Carignan. Chaque cépage est vinifié séparément afin d'en préserver toutes les caractéristiques. A la dégustation, le vin se révèle puissant et porte haut les couleurs aromatiques des vignobles du Sud.
Le vigneron vous en parle
"Parfait sur des plats puissants et régionaux."
L'oeil
La robe est rouge rubis, intense.
Le nez
Le nez révèle un bouquet puissant sur des notes de cassis, de mûres et une nuance toasté.
La bouche
En bouche, l’attaque est ample et très élégante ; belle matière sur des tanins bien fondus ; une note boisée bien assimilée et des fruits noirs en note finale.
Garde
7 ans
Apogée
2022
Service
17°C
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Charcuterie du terroir
Viandes
Lièvre à la broche, Côte de boeuf
Fromages
Fromages de goût, fromages du terroir
Desserts
Chocolat noir
4.25/5
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Château Borie Neuve est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Camille 2017.