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Mount Edelstone Henschke Vin Rouge ● Eden Valley

2013 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Mount Edelstone - HENSCHKE - 2013 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Une magnifique Syrah, élégante et équilibrée à souhait, du vignoble centenaire Mount Edelstone. Ses très faibles rendements et son élevage complexe et minutieux en font une des plus belles cuvées d'Australie et nous transporte au travers d’une gamme aromatique riche que l'on n'oublie pas si tôt !

La dégustation

L'oeil

Couleur pourpre profonde et riche.

Le nez

De succulents arômes de fruits noirs, de pâte de cassis, de mûre et de prune épicée se mêlent à une savoureuse réglisse, à la sauge, au poivre noir concassé et au cèdre.

Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Végétal

La bouche

La bouche a une belle concentration, avec des couches de prune douce, de mûre et de réglisse, finale charnue et bien structurée, avec des tanins soyeux.

Vin Aromatique | Corsé | Fruité | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

2021-2035

Service

17°C

Cépages shiraz

Terroir Les sols anciens du vignoble, vieux de 500 millions d'années, sont du terreau argilo-brun rouge foncé à argileux.

Type culture

Biodynamie

Alcool

14.5%

Cont.

75cl

Carafage

240 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie fine, viandes séchées/fumées.

Viandes

Bœuf en cuisson lente, Jarret d'agneau au romarin, Steak d'autruche, Filet de Sanglier

Poissons & fruits de mer

Poissons charnus, poissons en sauce

Légumes

Brochettes de légumes grillés, Ratatouille, Tapas, Pâtes sauce tomates légèrement épicées

Fromages

Fromages affinés, vieux, puissants

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HENSCHKE

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HENSCHKE est un domaine situé dans la région South Australia en Australie, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mount Edelstone 2013.

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Appellation

Eden Valley

L'appellation Eden Valley fait partie de la région de South Australia en Australie dont est issu HENSCHKE avec ses 5 cuvées. Répartie sur 67 000 ha, cette région produit 740 000 tonnes.

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