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Mount Edelstone Henschke Vin Rouge | Eden Valley

2016 | 75cl

Plus que 6 bouteilles

2 notes de guides
  • 96
    RP
  • 94
    WS
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Mount Edelstone - HENSCHKE - 2016 - Rouge
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    South World Wines

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    En quelques mots ...

    Magnifique Syrah, élégante et équilibrée à souhait, du vignoble centenaire Mount Edelstone. Ses très faibles rendements et son élevage complexe et minutieux nous transporte au travers d’une gamme aromatique riche que l'on n'oublie pas ! Adulé par les plus grandes critiques du vin, la cuvée Mount Edelstone, sur ce millésime excellent, mérite bien d'être l'un des plus grands rouges d'Australie !

    La dégustation

    L'oeil

    Pourpre profond avec des reflets violets.

    Le nez

    Des arômes parfumés et épicés de poivre noir, de sauge, de feuille de laurier et d'anis se mêlent à des notes vibrantes de prune, de mûre et de bleuet, et de douces notes d'estragon et de cèdre.

    Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Grillé | Végétal

    La bouche

    La bouche est complexe et texturée avec des saveurs riches et concentrées de mûre juteuses et de prune, étagées de sauge, de poivre noir et d'anis étoilé. La finale est magnifiquement équilibrée, avec des tanins longs et veloutés et une excellente profondeur.

    Vin Corsé | Elégant | Fruité | Long | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    40 ans

    Apogée

    2021-2050

    Service

    17°C

    Cépages shiraz

    Terroir Les sols anciens du vignoble, vieux de 500 millions d'années, sont du terreau argilo-brun rouge foncé à argileux.

    Type culture

    Biodynamie

    Alcool

    14.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    240 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie fine, viandes séchées/fumées.

    Viandes

    Bœuf en cuisson lente, Jarret d'agneau au romarin, Steak d'autruche, Filet de Sanglier

    Poissons & fruits de mer

    Poissons charnus, poissons en sauce

    Légumes

    Brochettes de légumes grillés, Ratatouille, Tapas, Pâtes sauce tomates légèrement épicées

    Fromages

    Fromages affinés, vieux, puissants

    Notes des guides

    4.75/5

    (2 notes de guides)

    96 / 100 Parker Wine Advocate

    94 / 100 Wine Spectator

    Avis clients

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    Appellation

    Eden Valley

    L'appellation Eden Valley fait partie de la région de South Australia en Australie dont est issu HENSCHKE avec ses 14 cuvées. Répartie sur 67 000 ha, cette région produit 740 000 tonnes.

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