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Cyril Henschke Henschke 2016 | Eden Valley

Vin Rouge | 75cl

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    CYRIL HENSCHKE - HENSCHKE - 2016 - Rouge
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    South World Wines

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    Garantie anti-casse

    Noté 4.7/5 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Issu du vignoble le plus célèbre d'Eden Valley, ce vin porte le nom du père de Stephen, Cyril Henschke, en hommage à l'un des pionniers de la vinification australienne, réputé pour son vignoble unique de vieilles vignes. Cette cuvée est un 100% Cabernet Sauvignon provenant de vignes de plus de 60 ans, cultivées selon les principes de la biodynamie et élevé 18 mois en fûts de chêne français.

    La dégustation

    L'oeil

    Rubis profond aux reflets grenat.

    Le nez

    De beaux arômes complexes de cassis, de groseille et de mûre entrelacés d'anis, d'origan, de thym, de violette et de feuille de tabac.

    Vin Empyreumatique | Epicé | Floral | Fruité | Végétal

    La bouche

    La bouche offre des couches de cassis et de prune vibrantes et pures, équilibrées par des notes de cèdre et de gousse de vanille. Une acidité vive et des tanins fins offrent une finale longue, définie et enveloppante.

    Vin Aromatique | Charpenté | Elégant | Long | Tendre

    Fiche Technique

    Garde

    30 ans

    Apogée

    2021-2050

    Service

    17°C

    Cépages Cabernet-sauvignon

    Terroir Les sols sont bien drainés avec des loams sableux sur du gravier et des plaques d'argile.

    Type culture

    Biodynamie

    Alcool

    14.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    120 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie fine, viandes séchées/fumées.

    Viandes

    Viandes rouges saisies, Cerf Braisé, Poulet rôti, Barbecue, Plats asiatiques

    Poissons & fruits de mer

    Poissons charnus, poissons en sauce

    Fromages

    Fromages affinés, vieux, puissants

    Notes des guides

    4.79/5

    (5 notes de guides)

    95 / 100 Parker Wine Advocate

    94 / 100 Decanter

    95 / 100 James Suckling

    95 / 100 Wine Enthusiast

    5 / 5 Wine Searcher

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    HENSCHKE

    HENSCHKE est un domaine situé dans la région South Australia en Australie, et qui produit 16 vins disponibles à l'achat, dont le vin CYRIL HENSCHKE 2016.