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“UN MILLÉSIME ENSOLEILLÉ ET SEC, OFFRANT UNE RICHE PALETTE AROMATIQUE, UNE BELLE FRAÎCHEUR ET UN POTENTIEL DE VIEILLISSEMENT PROMETTEUR ” 90% de la fermentation alcoolique est faite en cuves inox et 10% en fûts de chêne français. Le vin repose ensuite sur ses lies fines bâtonnées tout au long de ses huit mois d’élevage. Le vin obtient ainsi rondeur et texture tout en préservant sa fraîcheur en bouche.
L'oeil
le nouveau domaine de marlborough de la grande maison henri bourgeois
Le nez
Son bouquet de fruits tropicaux et d’agrumes mûrs est soutenu par une légère note de pierre à feu.
La bouche
Toute en équilibre, la bouche est ample et riche révélant des notes minérales et fruitées de citron vert et fleur d’oranger. La finale est fraîche et longue.
Garde
6 ans
Apogée
-
Service
11°C
Type culture
Biologique
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Poissons & fruits de mer
Noix de Saint-Jacques au citron vert et au gingembre, langoustine ou dorade sautée à la poêle.
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Clos Henri est un domaine situé dans la région Marlborough en Nouvelle Zelande, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos Henri Sauvignon Blanc 2012.