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Pinot Noir Greywacke Vin Rouge | AOC de Marlborough

2019 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Pinot Noir - Greywacke - 2019 - Rouge
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En quelques mots ...

Un vin atypique et des plus complexe et structuré de la vallée de Marlborough par un grand œnologue. le tout cultivé dans le respect du terroir selon des principe biodynamique.

La dégustation

L'oeil

Robe rouge grenat légère et brillante.

Le nez

Imaginez un gâteau forêt noire, plein de cerises juteuses; servi avec une généreuse cuillerée de compote de prunes, agrémentée de muscade et de clous de girofle.

Vin Empyreumatique | Epicé | Floral | Fruité | Gourmand

La bouche

Il s'agit d'un pinot profondément coloré, exsudant des fruits mûrs et luxuriants - très parfumé avec des notes épicées de cèdre et des notes de noix fumées à chaud. La bouche est dense et généreuse avec des fruits riches, des tanins fins et une délicieuse finale épicée.

Vin Aromatique | Elégant | Gouleyant | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2021-2030

Service

15°C

Cépages Pinot noir

Terroir Les vignobles sont principalement à flanc de coteau dans les vallées du sud de Marlborough et proviennent principalement du vignoble Yarrum, situé sur la crête Brancott / Ben Morven. Typiques de cette sous-région, les sols moins soufflés par le vent sont

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

20 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, Charcuterie, viandes séchées/fumées

Viandes

Viandes rouges marinées, carpaccio de Boeuf, Barbecue, viandes blanches en sauces

Poissons & fruits de mer

Poissons charnus et gras, poissons en sauce ou grillés

Légumes

Plat de pâtes, gratin de légumes ou légumes frits

Fromages

Fromages affinés mais légers

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Greywacke

Greywacke est un domaine situé dans la région Marlborough en Nouvelle Zelande, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Noir 2019.