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L'appellation Carema DOC a été créée le 9 juillet 1967. Situé aux confins de la vallée d'Aoste, au nord de la Province de Turin, le vignoble en production représente 13,29 hectares sur les 120 hectares autorisés par l'appellation. Les vignes sont plantées en terrasse et maintenues par des colonnes de granite entre 300 et 700 mètres d'altitude. L'appellation Carema DOC produit des vins rouges exclusivement à partir du cépage Nebbiolo.
Barbaresco DOCG
Barbera d'Alba DOC
Barbera d'Asti DOC
Barbera d'Asti Superiore
Barolo DOCG
Brachetto d'Acqui DOCG
Dolcetto d'Alba DOC
Dolcetto di Dogliani DOC
Gattinara DOCG
Gavi DOCG
Langhe DOC
Monferrato DOC
Moscato d'Asti DOCG
Nebbiolo d'Alba DOC
Nizza DOCG
Piémont - Sans origine géographique
Piemonte DOC
Roero Arneis DOCG
Ruchè di Castagnole Monferrato DOC