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L'appellation Boca DOC a été décrétée le 18 juillet 1969. La surface de production couvre 12,25 hectares situés sur les communes de la province de Novare. Les vins produits sur cette appellation sont des vins rouges élaborés à partir d'un cépage principal, le Nebbiolo, mais également en assemblage avec les cépages Vaspolina et Bonarda Novarese.
Barbaresco DOCG
Barbera d'Alba DOC
Barbera d'Asti DOC
Barbera d'Asti Superiore
Barolo DOCG
Brachetto d'Acqui DOCG
Dolcetto d'Alba DOC
Dolcetto di Dogliani DOC
Gavi DOCG
Langhe DOC
Monferrato DOC
Moscato d'Asti DOCG
Nebbiolo d'Alba DOC
Nizza DOCG
Piémont - Sans origine géographique
Piemonte DOC
Roero Arneis DOCG
Ruchè di Castagnole Monferrato DOC