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"syrah" les Vignes D'à Côté 2019 | Vin de Pays des Collines Rhodaniennes Vin Rouge | 75cl
La cave yves cuilleron est, avant tout, un domaine familial. La passion pour la vigne est inscrite dans les gênes de la famille depuis trois générations. C'est en 1920 que claude, grand père de yves, crée le domaine à chavanay. En 1987, yves reprend l'exploitation de 3,5 hectares à son oncle antoine. L'année suivante, le vigneron obtient le premier millésime de côte-rôtie. Après la construction d'une nouvelle cave à verlieu, yves cuilleron développe le domaine en achetant des vignes en saint-péray et cornas. Avec d'autres amis vignerons (jean-michel gerin, pierre-jean villa, françois villard et pierre gaillard), il ouvre le bistrot de serine à ampuis et les vins de vienne (gaillard, villard). Yves attache une attention toute particulière à la qualité de ses vignes et refuse le "prêt-à-penser". Sa vision de la viticulture est toute personnelle : ni conventionnelle, ni bio, ni biodynamique. Sa philosophie est simple : produire les meilleurs raisins possibles. Le vignoble est non mécanisable, l'obligation d'une main d'œuvre importante caractérise un travail en vigne "haute couture". une gestion vigilante du cycle végétatif traduit, également, un savoir-faire distingué. La faible
L'oeil
Robe rouge profonde
Le nez
Vin de plaisir et de gourmandise. Nez expressif de petits fruits rouges frais.
Vin Epicé | Fruité | Minéral
La bouche
Bouche souple et fruitée, final acidulé.
Vin Fruité | Long | Plein
Garde
7 ans
Apogée
2020 - 2024
Service
13°C
Cépages Syrah
Terroir Granitique.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Viandes
charcuterie, barbecue, brochettes de bœuf à la tapenade verte, brochette de poulet aux pruneaux.
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Cave Yves Cuilleron
Cave Yves Cuilleron est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin "Syrah" Les Vignes d'à côté 2019.