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cave yves cuilleron

"syrah" Les Vignes D'à Côté 2019 | Vin de Pays des Collines Rhodaniennes Vin rouge | 75cl

Plus que 9 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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cave la cabote

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En quelques mots ...

La cave yves cuilleron est, avant tout, un domaine familial. La passion pour la vigne est inscrite dans les gênes de la famille depuis trois générations. C'est en 1920 que claude, grand père de yves, crée le domaine à chavanay. En 1987, yves reprend l'exploitation de 3,5 hectares à son oncle antoine. L'année suivante, le vigneron obtient le premier millésime de côte-rôtie. Après la construction d'une nouvelle cave à verlieu, yves cuilleron développe le domaine en achetant des vignes en saint-péray et cornas. Avec d'autres amis vignerons (jean-michel gerin, pierre-jean villa, françois villard et pierre gaillard), il ouvre le bistrot de serine à ampuis et les vins de vienne (gaillard, villard). Yves attache une attention toute particulière à la qualité de ses vignes et refuse le "prêt-à-penser". Sa vision de la viticulture est toute personnelle : ni conventionnelle, ni bio, ni biodynamique. Sa philosophie est simple : produire les meilleurs raisins possibles. Le vignoble est non mécanisable, l'obligation d'une main d'œuvre importante  caractérise un travail en vigne "haute couture". une gestion vigilante du cycle végétatif traduit, également, un savoir-faire distingué. La faible

La dégustation

L'oeil

Robe rouge profonde

Le nez

Vin de plaisir et de gourmandise. Nez expressif de petits fruits rouges frais.

Vin Epicé | Fruité | Minéral

La bouche

Bouche souple et fruitée, final acidulé.

Vin Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2020 - 2024

Service

13°C

Cépages Syrah

Terroir Granitique.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

charcuterie, barbecue, brochettes de bœuf à la tapenade verte, brochette de poulet aux pruneaux.

Avis clients
5

4.5/5

(5 avis client)

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Cave Yves Cuilleron

Cave Yves Cuilleron est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en , et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin "Syrah" Les Vignes d'à côté 2019.