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Lyseras Cave Yves Cuilleron Vin Blanc | Saint-Joseph

2019 | 75cl

Plus que 2 bouteilles

-25%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Lyseras - Cave Yves Cuilleron - 2019 - Blanc
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Cave la Cabote

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En quelques mots ...

• Origine : vignes exposées Est/Sud-Est et situées sur les coteaux de la commune de Chavanay. « Lyseras » n’est pas le nom d’un lieu-dit mais une marque commerciale pour identifier la cuvée. • Terroirs : sableux et granitiques. • Encépagement : marsanne et roussanne. • Viticulture : vignes plantées en haute densité, 8000 /10000 pieds à l’hectare. Sans insecticide ni pesticide, le nombre de traitements est restreint en fonction de la météo, l’apport d’engrais très faible est exclusivement organique, respect de l’équilibre des sols et de la plante. Maîtrise de la vigueur et des rendements, effeuillage, vendanges en vert pour une meilleure maturation des raisins. • Vinification : les raisins sont vendangés manuellement. À la cave, tri puis pressurage. Fermentations alcoolique et malolactique en barriques, avec les levures naturelles. • Élevage : 9 mois en barriques, sur lies, sans soutirage, avec batonnages réguliers.

La dégustation

Le nez

Vin expressif et charmeur. Nez plaisant de jolis fruits mûrs, abricot, pêche, rhubarbe, notes florales.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Bouche gourmande, bel équilibre entre douceur et fraicheur acidulée.

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

2021 - 2024

Service

13°C

Cépages Marsanne, Roussanne

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Brillat savarin truffée - chapon farci aux morilles

Poissons & fruits de mer

Poisson, papillote de cabillaud.

Légumes

Tomates cerises et verveine fraiche.

Avis clients
6

4.17/5

(6 avis client)

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4/ 5
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Achat verifié
Nez bien mûr avec une jolie pureté du fruit. Le boisé est subtil. La bouche se montre ample et longiligne. Une bonne définition de la marsanne sur granites