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Castillon Blanc Domaine Fontaine du Clos Vin Blanc ● Vacqueyras

2017 75cl
3 notes de guides
  • 92
    RP
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  • 90
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    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    Castillon Blanc - Domaine Fontaine du clos - 2017 - Blanc
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    • Classique Classique
    • Plaisir Plaisir
    Épuisé
    En quelques mots ...

    Les raisins sont vendangés à la main fin août, à la fraîcheur du matin, puis pressés dès leur arrivée en cave. La fermentation alcoolique s'effectue à basse température (15/17°C), puis le vin est entonné dans des barriques de 225 litres et 450 litres pour un élevage de plusieurs mois.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe brillante, légèrement dorée.

    Le nez

    Nez sur des arômes de notes fruitées et épicées.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    Bouche gourmande, offrant une belle sucrosité et une finale vanillée.

    Vin Aromatique | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    7 ans

    Apogée

    2022

    Service

    11°C

    Cépages Grenache blanc, Marsanne, Roussanne

    Terroir Sol argilo-calcaire à galets roulés.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif.

    Viandes

    Tajine de poulet aux épices.

    Poissons & fruits de mer

    Cassolette de fruits de mer.

    Légumes

    Risotto.

    Fromages

    Fromages de chèvre.

    Notes des guides

    4.58/5

    (3 notes de guides)

    92 / 100 Parker Wine Advocate

    93 / 100 Jeb Dunnuck

    90 / 100 Vinous

    Avis clients
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    (0 avis client)

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    3.5/ 5
    3.5
    Avatar Eliott Leroy • 178 avis • Inscrit depuis 2021 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 08/10/2021
    J'adore le nez très boisé, avec des notes d'amande et d'écorce. La bouche est un peu décevante, peut-être un peu trop acide.

    Domaine Fontaine du clos

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    Domaine Fontaine du clos est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Castillon Blanc 2017.

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    Appellation

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    L'appellation Vacqueyras fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine Fontaine du clos avec ses 14 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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