1
  • 90
    RP
  • 17
    JR
  • 16.5
    G&M
  • 89
    WS
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
    Épuisé
    Les Pierres - Pierre Gaillard - 2012 - Rouge
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    • Classique Classique
    • Plaisir Plaisir
    • 1 Récompenses
    En quelques mots ...

    Terroir Superficie : 1,5 ha. Communes : Chavanay, Malleval (Loire), Limony (Ardèche). Cépage : 100 % syrah. Sols : granits altérés. Rendements : 35 hl/ha Vinification. Vendanges anuelles, tri sévère des grains sains et mûrs. Éraflage total. Macération pré-fermentaire à froid, fermentation alcoolique à 35 °C. Macération post-fermentaire à 30 °C. Fermentation malolactique en barriques. Élevage 18 mois en barriques de chêne à grain fin (Allier et Nevers). Barriques 100 % neuves avec soutirage tous les 3 mois.

    La dégustation

    L'oeil

    La syrah est comme une robe d'un soir d'un violet profond, presque noire.

    Le nez

    Des arômes poivrées avec une pointe de violette

    Vin Floral | Fruité | Minéral

    La bouche

    Des notes d'épices poivrées avec une pointe de violette typique à la syrah, mais avec la fraicheur du St-Joseph.

    Vin Fruité | Gouleyant | Tendre

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    -

    Service

    15°C

    Cépages Syrah

    Terroir granits altérés

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Viandes Rouges ou volailles; type cailles rôties aux châtaignes

    Notes des guides

    4.4/5

    (6 notes de guides)

    90 / 100 Parker Wine Advocate

    17 / 20 Jancis Robinson

    16.5 / 20 Gault & Millau

    89 / 100 Wine Spectator

    90 / 100 Cellar Tracker

    91 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    1

    4/5

    (1 avis client)

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    Pierre Gaillard

    Pierre Gaillard est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Pierres 2012.