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Domaine de la Croix des Vignes Paul Jaboulet Aîné Vin Rouge ● Saint-Joseph

2015 75cl

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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Domaine de la Croix des Vignes - Paul Jaboulet Aîné - 2015 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Fin et délicat, ce vin se vendait déjà au XVIe siècle. Ce vignoble se situe au coeur historique du vignoble Saint-Joseph, au dessus de Mauves et de Tournon sur Rhône. La parcelle, exposée plein sud est constituée d'un sol granitique dégradé au gore.

    La dégustation

    L'oeil

    La syrah est comme une robe d'un soir d'un violet profond, presque noire.

    Le nez

    Des arômes poivrées avec une pointe de violette.

    Vin Floral | Fruité | Minéral

    La bouche

    Des notes d'épices poivrées avec une pointe de violette typique à la syrah, mais avec la fraicheur du St-Joseph.

    Vin Fruité | Gouleyant | Tendre

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    2023

    Service

    17°C

    Cépages Syrah

    Terroir La zone septentrionale est composé de granit, et de gneiss tendres contrairement à la zone méridionale est elle composée de marnes et de granits complexes, maigres et acides.

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    13.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Viandes rouges ou volailles type cailles rôties aux châtaignes.

    Légumes

    Poêlée de champignons.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Gâteau aux noix.

    Notes des guides

    4.49/5

    (4 notes de guides)

    1 / 3 Le Guide Hachette

    92 / 100 Parker Wine Advocate

    94 / 100 Vinous

    93 / 100 Wine Decider

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