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Saint Joseph Pierre Gaillard Vin Rouge | Saint-Joseph

2019 | 75cl

Plus que 5 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Saint Joseph - Pierre Gaillard - 2019 - Rouge
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En quelques mots ...

Terroir Superficie : 7 ha. Commune : Chavanay, Malleval (Loire). Cépage : 100 % syrah. Sols : granits altérés. Rendement : 35 hl/ha. Vinification Vendanges manuelles, tri sévère des grains sains et mûrs. Éraflage total. Macération pré-fermentaire à froid 5 à 6 jours, fermentation alcoolique assez chaude. 3 pigeages et 3 remontages par jour. Macération post-fermentaire à chaud de plus ou moins 3 semaines, en fonction de la dégustation des vins sur marc. Élevage 18 mois en barriques de chêne à grain fin (Allier et Nevers). Barriques de chêne assez récentes avec 10 % de fûts neufs.

La dégustation

L'oeil

La syrah est comme une robe d'un soir d'un violet profond, presque noire.

Le nez

Arômes à fruits blancs et floraux.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Un vin élégant et charnu.

Vin Charnu | Elégant

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Syrah

Terroir Granite

Type culture

-

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, entrées diverses

Viandes

Gibiers

Poissons & fruits de mer

Thon saumon, risotto de fruits de mer

Fromages

Fromages dits fondus

Avis clients
4

3.38/5

(4 avis client)

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Pierre Gaillard

Pierre Gaillard est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint Joseph 2019.