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Caravinsérail • la Maison de Cascavel
Cascavel Monts & Vertiges 2019 | Luberon Vin Blanc | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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CAB
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En quelques mots ...
Notre Cascavel Monts & Vertiges Luberon Blanc est le résultat d’une relation de longue date avec un œnologue vinificateur d’exception, Philippe, aujourd’hui à la tête de caves du Luberon réputées. Notre choix s’est porté naturellement sur des parcelles d’altitude à l’origine de ce vin frais, puissant et complexe, qui exprime à la fois une certaine pureté associée à des saveurs méridionales exceptionnelles. Nous avons beaucoup de chance d’avoir accès à ce vin rare qui associe origines locales à l’expertise de vignerons.
La dégustation
L'oeil
La robe est jaune pâle brillante.
Le nez
Le nez est assez discret, dans le registre du floral. Des notes de poires williams dominent.
Vin Floral
La bouche
La bouche est enrobée où le terroir s’exprime par l’équilibre entre minéralité et les touches aromatiques florales qui l’enrobent tout en finesse, sans exubérance. Bon équilibre dans la longueur en bouche.
Vin Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
2020
Service
10°C
Cépages Clairette, Grenache blanc, Roussanne, Vermentino
Terroir Argilo-Calcaire
Type culture
Biologique
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Salade César, ceviche
Viandes
Chair Blanche
Poissons & fruits de mer
Grillé
Légumes
Tian au légume
Fromages
Chèvre et Brebis frais
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Caravinsérail • La Maison de Cascavel
Caravinsérail • La Maison de Cascavel est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cascavel Monts & Vertiges 2019.
Appellation
Luberon
L'appellation Luberon fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Caravinsérail • La Maison de Cascavel avec ses 18 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
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