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Le ramassage des raisins s'effectue à la main avec tri. La vendange sera totalement éraflée. La fermentation se fait sous température contrôlée par échangeur thermique entre 28-30°C. La cuvaison traditionnelle dure de 20 à 25 jours. Viens ensuite le vieillissement en foudre de chêne, 6 mois seront nécessaires pour amener le vin à maturité.
Twil The Wine I Love
Un vin rouge gouleyant aux arômes de fruits rouges très gourmands !
L'oeil
La robe est d'un rubis bien soutenu.
Le nez
Le nez est sur les fruits rouges et les fruits noirs.
La bouche
Ce Vacqueyras est bien équilibré avec un bouquet de petits fruits rouges, noirs (cerise, mûre cassis...) bien développé et une bonne finale.
Garde
10 ans
Apogée
2022
Service
17°C
Type culture
Biologique - AB
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Grillades, agneau rôti.
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Plateau de fromages.
4/5
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Domaine de Verquière est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vacqueyras 2018.