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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
En quelques mots ...
Produit pour première fois en 1996. Assemblage à forte majorité de Grenache (âge moyen 40 ans), complété par du Carignan (planté en 1972) et de la Syrah (plantée en 83), tirant sa force des deux lieux-dits dont les raisins sont issus, c’est le vin le plus « terroir » de nos Côtes-du-Rhône.
La dégustation
L'oeil
Une belle robe rouge grenat .
Le nez
Des arômes de fruits noirs confits, d'épices douces et de garrigue, on est dans le sud.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Il doit beaucoup à la personnalité du Carignan qui lui confère une trame tannique affirmée, tempérée par le gras et les épices douces du Grenache.
Vin Charnu | Plein
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2019 - 2025
Service
17°C
Cépages Carignan, Grenache, Syrah
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Cochonnailles
Viandes
Viandes rouges et volailles rôties
Légumes
Tomates farcis aux herbes, choux farcis
Fromages
Fromages affinés
Notes des guides
90 / 100 Wine Decider
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Clos Du Mont-olivet
Clos Du Mont-olivet est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vieilles Vignes 2017.
Appellation
Côtes-du-Rhône
L'appellation Côtes-du-Rhône fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Clos Du Mont-olivet avec ses 11 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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