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Les Vents Domaine du Bois de Saint Jean Vin Rouge | Côtes-du-Rhône

2020 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Les Vents - Domaine du Bois de Saint Jean - 2020 - Rouge
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Earl Angles Vincent et Xavier

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En quelques mots ...

Surface du vignoble : 1 ha Issu d’un terroir à flanc de colline, composé de galets roulés et de sables, ces vieilles vignes ont pour particularité leur multiplicité de cépages. Ages des vignes : de 60 à 80 ans Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsault Tous ces cépages sont vendangés manuellement, égrappés à 100% et la durée de cuvaison est de 3 semaines, avec plusieurs délestages. Mise en bouteille au domaine. Elégant, raffiné, ce vin accompagne volontiers viande rouge, en sauce, fromage et dessert à base de fruits rouge ou gâteau au chocolat. Vendange manuelle Température du service : 15 °C Potentiel de garde : 10 ans

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Galets roulés et sable

Type culture

-

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes rouges et en sauce..

Fromages

Fromages..

Desserts

Dessert à base de fruits rouges, gâteau au chocolat..

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Domaine du Bois de Saint Jean

Domaine du Bois de Saint Jean est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Vents 2020.