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L'intrépide Domaine du Bois de Saint Jean Vin Rouge ● Côtes-du-Rhône

2022 75cl

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heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
L'Intrépide - Domaine du Bois de Saint Jean - 2022 - Rouge
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Earl Angles Vincent et Xavier

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En quelques mots ...

Surface du vignoble : 30 ha C’est sur un terroir de galets roulés et argilo-sableux situés en plateau que ces cépages donnent le meilleur d’eux même. La syrah fait exception sur un terroir argilo-sableux propice à son épanouissement. Ages des vignes : 40 ans Cépages : 50 % Grenache, 30% Syrah, 15% Mourvèdre, 5% Carignan Les cépages sont égrappés puis mis en cuve thermo régulées et vinifiés séparément. Ils font l’objet d’un contrôle des températures et d’un délestage tous les jours. L’élevage en cuve inox se fait pendant un an. Mise en bouteille au domaine. Grâce à sa texture fruitée, ce Côtes du Rhône s’accommode parfaitement sur la cuisine de tous les jours pour les plats les plus simples d’Eté ou d’Hiver : Tapas, chipos et merguez, coquillettes, saint jacques, poulet à l’ananas, fromage…. Vendange manuelle Température du service : 15°C Potentiel de garde : 10 ans

La dégustation

L'oeil

Une robe est d’un grenat soutenue.

Le nez

Un bouquet de fruit rouges.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Arômes de fruits noirs soutenus par une touche épicée en bouche, texture fruitée.

Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Carignan, Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Galets roulés et argilo-sableux

Type culture

-

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Tapas.

Viandes

Barbecue, poulet mariné à l'ananas.

Poissons & fruits de mer

Coquilles saint-Jacques.

Légumes

Cuisine méditerranéenne.

Fromages

Plateau de fromage.

Avis clients
12

4.13/5

(12 avis client)

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Je donne mon avis
5/ 5
5
Avatar philippe • 15 avis • Inscrit depuis 2015 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 07/02/2018
Une bombe de fruits rouge !
4.5/ 5
4.5
Avatar antoine • 76 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 23/04/2021
Superbe rapport qualité prix! Riche en bouche, se détend avec les années. Parfait pour compléter un bon repas si on ne veut pas ouvrir une n-ieme grande bouteille, ou très bien pour un repas plus jovial entre amis
4/ 5
4
Achat verifié
Avatar Ludovic • 58 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 04/10/2020
Dégusté en octobre 2020. Au nez comme en bouche le fruit domine. Une note épicée s'ajoute pour donner un vin aromatique et élégant.

Domaine du Bois de Saint Jean

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Appellation

Côtes-du-Rhône

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