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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
L'AOC Savennières est située au Sud d'Angers, le Domaine Loïc Mahé s'étend sur 6 hectares travaillés le plus naturellement possible. Les raisins sont vendangés à la main en 2 tris successifs, les raisins proviennent de plusieurs parcelles naturellement enherbée et dont le sol est travaillé 1 rang sur 2, conduite dans le respect des équilibres naturels de la faune et de la flore. Les rendements sont volontairement limités.
Wine Enthusiast Critique professionnel
« Issu d'un vignoble exposé plein sud, ce somptueux vin floral offre des fruits tropicaux mûrs et une acidité équilibrée. La touche minérale transparaît dans un vin magnifiquement texturé.»
L'oeil
La robe est couleur jaune doré, lumineuse.
Le nez
Arômes de fruits jaunes. Notes de fleurs, jasmin, tilleul. Avec l'âge il se complexifie sur des notes de fruits secs, mielleuses.
La bouche
Vif et minéral. Superbe longueur.
Garde
7 ans
Apogée
2022
Service
11°C
Type culture
Biologique - AB
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Apéritif.
Viandes
Viandes blanches (blanquette de veau, fricassée de volailles à la crème...)
Poissons & fruits de mer
Poissons cuisinés (lotte à l’américaine, brochet de Loire au beurre blanc...)
Légumes
Salade d'asperges sauvages.
Fromages
Fromages à pâte cuite lentement affinés (beaufort de haute montagne, comté...), les chèvres, brebis.
Desserts
Carpaccio d'ananas.
4.65/5
93 / 100 Wine Enthusiast
4.33/5
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Domaine Loïc Mahé est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sables & Schistes 2018.