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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2000
Épuisé
Moelleux - Château d'Epiré - 2000 - Blanc
  • Classique Classique
  • Coup de cœur Coup de cœur
  • Sucré Sucré
  • Vin de garde Vin de garde
En quelques mots ...

Ce vin est le vin d’origine du Savennières avant que celui-ci devienne un vin blanc sec à partir du XXème siècles. Issu d’une vendange tardive, la concentration en sucre est donné par la pourriture noble. Ce vin moelleux s’apparente plus à un demi-sec avec ses 40 grammes de sucres résiduel qu'à un moelleux. Il est parfaitement équilibré pour que la sucrosité ne vienne pas cacher la minéralité du vin.

Pauline

Pauline #winelover chez Twil

Il s'agit du Savennières d'autrefois que l'on a tendance à oublier. Quelle élégance !

La dégustation

L'oeil

Jaune soutenue.

Le nez

Arômes de fleurs blanches et d’abricot.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Très bel équilibre sur ce demi-sec. Riche et enveloppé.

Vin Aromatique | Fruité | Rond | Souple | Tendre

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Chenin blanc

Terroir Schistes

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif

Viandes

Poulet au curry, cuisine asiatique

Poissons & fruits de mer

Poissons et fruits de mer

Fromages

Fromages à pâtes persillées

Desserts

Crumble aux fruits

Avis de la communauté

Note moyenne (5 avis)

4 /5

5

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Château d'Epiré