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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
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En quelques mots ...
Les Romains, cuvée marquée par l’alliance du silex et du calcaire, son nom rappelle les vestiges de voie romaine qui traversent la parcelle. La cuvée Les Romains étonnera par sa fraîcheur et sa minéralité d’une belle précision. Ce vin de grande envergure éblouira dès maintenant et prendra toute son ampleur dans quelques années.
La dégustation
L'oeil
Une robe jaune pâle à reflets émeraude.
Le nez
Ce blanc 100% Sauvignon a un nez s’ouvrant sur des notes délicates de fleurs blanches, d’huile de noix et de craie avec une petite pointe iodée.
Vin Floral | Minéral | Végétal
La bouche
Une bouche voluptueuse mêlant le coing, la groseille et le pamplemousse.
Vin Fruité | Tendre
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Sauvignon
Terroir Silex sur calcaire sur 1,20ha.
Type culture
Biodynamie
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Poissons & fruits de mer
Moules marinières, une soupe de palourdes safranée ou une dorade en croute de sel.
Alphonse Mellot
Alphonse Mellot est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 27 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Romains 2012.
Appellation
Sancerre
L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Alphonse Mellot avec ses 27 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
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