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Avis clients
Alphonse Mellot
Les Romains
2012 |
Sancerre |
Blanc |
75cl
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Fiche Technique
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Appellation
Sancerre
Du haut de son rocher Sancerre veille sur cette sublime vallée de la Loire…Une fois remis de la beauté du paysage (on ... Voir plus
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Garde
15 ans
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Services
10°C
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Terroir
Silex sur calcaire sur 1,20ha.
Cépages
Sauvignon
Type cultureAgriculture biodynamique
Cont.75cl
Dégustation
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L'oeil
Une robe jaune pâle à reflets émeraude.
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Le nez
Ce blanc 100% Sauvignon a un nez s’ouvrant sur des notes délicates de fleurs blanches, d’huile de noix et de craie avec une petite pointe iodée.
Vin Floral | Minéral | Végétal
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La bouche
Une bouche voluptueuse mêlant le coing, la groseille et le pamplemousse.
Vin Fruité | Tendre
Accords Mets & Vins
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Poissons & fruits de mer
Moules marinières, une soupe de palourdes safranée ou une dorade en croute de sel.
Alphonse Mellot
France
L’histoire de la famille Mellot remonte au XVIe siècle, 18 générations plus tôt. Déjà à l’époque cette passion pour la vigne se partag
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Vallée de la Loire
France
Le Val de Loire et sa mosaïque de vignobles à la variété affirmée. Un territoire vaste, des méthodes de vinifications multiples, mais des vins qui se retrouvent sur leur légèreté et leur fraicheur. Avec une grande diversité des sols et un climat qui varie d'océanique, à continental et légèrement montagnard, le Val de Loire est la 3ème région viticole française. Elle regroupe plusieurs sous-régions : le pays Nantais ou Muscadet, l'Anjou, La Touraine, et Le Saumurois, et produit des vins rouges, rosés, et blancs d'une qualité inégale. Mais on y trouve des merveilles, et rien ne vaut un beau plateau de crustacés accompagné d'un blanc du Val de Loire aux doux arômes abricotés, ou une pièce de viande assorti à un rouge d'Anjou rond et gourmand. Sans oublier la méthode champenoise, très appréciée dans la région, et qui saura se révéler avec un dessert. D'ailleurs il se dit qu'il n'y a rien de plus agréable que de déguster un bon verre de vin dans un restaurant de la Vallée de la Loire... On prend le pari ?
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Bon à savoir
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Producteurs
1302 producteurs listés
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Production
4 millions d'hectolitres/an
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Surface
70 000 ha
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Sols et sous-sols
Très grande diversité de sols dans le vignoble de la vallée de la Loire (schiste, calcaire, sable, argile, graviers, granites ...)
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Cépage
Rouges et rosés : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau, Gamay, Pineau d'Aunis, Pinot Noir, Côt
Blancs : Chenin blanc, Sauvignon blanc, Melon, Chardonnay
