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vignobles joseph mellot

Le Connétable Cuvée Prestige 2014 | Sancerre Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Le Connétable Cuvée Prestige - Vignobles Joseph Mellot - 2014 - Rouge
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joseph mellot sa

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Noté 4.6/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Vinification traditionnelle en cuves. Elevage en barriques issus de chênes de la région Centre (forêts de Saint-Palais, Allogny et Bertranges). Cet élevage dure 10 mois au total avec 1/3 de fûts neufs dans nos anciennes caves du XIIème siècle à Sancerre.

TWIL - The Wine I Love

TWIL - The Wine I Love L'application du vin

Le connétable est le vin que nous aimons déguster. Nous ne sommes pas dans l’opulence mais dans la finesse. Fruits rouges et noirs sont au rendez-vous, le tout avec un peu d’épices. Des tanins soyeux articulés autour d’une belle tension. Un vin frais, que l’on peut d’ores et déjà déguster, ou garder…

La dégustation

L'oeil

Robe grenat avec des reflets brillants.

Le nez

Nez élégant mêlant les notes empyreumatiques liées à l’élevage en fûts et les arômes de baies noires (mûres), sureau.

Vin Empyreumatique | Floral | Fruité | Végétal

La bouche

En bouche, l’attaque ronde laisse place à une belle structure de tanins souples et mûrs. La persistance aromatique et la longueur en bouche présage d’une grande capacité au vieillissement.

Vin Aromatique | Long | Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2021

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Nos vignes sont situées sur des coteaux très escarpés, au sol riche en silex.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Viandes blanches ou les viandes braisées.

Légumes

Tian de légumes.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Tartelette au chocolat noir.

Avis clients
4

3.25/5

(4 avis client)

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Vignobles Joseph Mellot

Vignobles Joseph Mellot est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en , et qui produit 21 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Connétable Cuvée Prestige 2014.