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domaine du prÉ semelÉ

Domaine du Pré Semelé 2015 | Sancerre Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Domaine du Pré Semelé - DOMAINE DU PRÉ SEMELÉ - 2015 - Rouge
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Garantie anti-casse

Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Manuelle en caisses avec tri sur table vibrante. Égrappage total. Macération pré-fermentaire à froid (8°) pendant 5 à 7 jours. Fermentation alcoolique avec pigeages et remontages très mesurés. Cuvaison 25 à 30 jours. Pressurage et jus de goutte sont assemblés et débourbés. 60 % en fûts de 1 à 5 vins, 40 % en cuve. La FML se fait naturellement au printemps. Soutirage en été et assemblage en masse pendant 2 à 3 mois. Mise en bouteille sans collage ni filtration.

La dégustation

L'oeil

Robe sombre.

Le nez

Ce sancerre rouge est doté d'un nez plein de fruits rouges (framboise, fraise…) intense et élégant.

Vin Fruité

La bouche

La bouche est riche et soutenue par des tanins bien fondus.

Vin Elégant

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Pinot noir

Terroir ARGILO-CALCAIRE

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon de parme cru, grattons

Viandes

Lapins et volailles en sauce

Légumes

Champignons de Paris farcis

Fromages

Pélardon des cévennes

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DOMAINE DU PRÉ SEMELÉ

DOMAINE DU PRÉ SEMELÉ est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine du Pré Semelé 2015.