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B+D
B+D
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Classique
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Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...
La campagne démarre sur un hiver plutôt contrasté, affichant des températures négatives en janvier puis une douceur printanière en mars, ce qui entraine un débourrement précoce de la vigne. L’importante vague de froid qui suit durant la fin du mois d’avril, entraine des phénomènes de gel d’une ampleur exceptionnelle, détruisant près de 50% de la future récolte. La floraison se déroule néanmoins sous les meilleurs conditions, stimulée par des températures relativement fraiches au printemps ainsi qu’une pluviométrie plutôt faible jusqu’au mois d’août. L’été est marqué par une relative sécheresse ce qui empêche, de façon naturelle, le développement des maladies et des ravageurs. Du fait de la précocité de ce millésime, une belle maturité a pu être atteinte aux vendanges qui débutent le 4 septembre.
La dégustation
L'oeil
Or blanc aux reflets argentés, brillant
Le nez
Très intense: fruits de la passion, mangue avec une pointe plus fraiche de narcisse. A l’ouverture, le vin se montre plus fruité sur des arômes d'abricot et de pomelos, trame minérale et poivrée.
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
L’attaque est franche, la bouche présente une bonne trame acidulée accompagnée d’une belle richesse, sur des notes d’agrumes intenses : pomelos et citron jaune bien mûr, finale ciselée et poivrée.
Vin Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
2021
Service
11°C
Cépages Sauvignon
Terroir Sables, Silex et calcaires Portlandiens.
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Saumon fumé
Viandes
Volailles
Poissons & fruits de mer
Bar grillé
Légumes
Asperges
Fromages
Crottin de Chavignol
Desserts
Tarte fine aux pommes
Notes des guides
15 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
Avis clients
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5/
5
5
DidierS
• 2 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 09/06/2019
Je ne suis pas un spécialiste mais j’ai aimé ce vin pleins de parfums, légèrement sucré.
4.5/
5
4.5
Belle bouteille. C'est rare un bon Pouilly Fumé à moins de 20€
Château de Tracy
Château de Tracy est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mademoiselle de T 2018.
Appellation
Pouilly-Fumé
L'appellation Pouilly-Fumé fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Château de Tracy avec ses 2 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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