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Mademoiselle de T Château de Tracy Vin Blanc | Pouilly-Fumé

2020 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Mademoiselle de T - Château de Tracy - 2020 - Blanc
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Chateau de Tracy Comtesse a D Assay

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En quelques mots ...

La campagne démarre sur un hiver plutôt contrasté, affichant des températures négatives en janvier puis une douceur printanière en mars, ce qui entraine un débourrement précoce de la vigne. L’importante vague de froid qui suit durant la fin du mois d’avril, entraine des phénomènes de gel d’une ampleur exceptionnelle, détruisant près de 50% de la future récolte. La floraison se déroule néanmoins sous les meilleurs conditions, stimulée par des températures relativement fraiches au printemps ainsi qu’une pluviométrie plutôt faible jusqu’au mois d’août. L’été est marqué par une relative sécheresse ce qui empêche, de façon naturelle, le développement des maladies et des ravageurs. Du fait de la précocité de ce millésime, une belle maturité a pu être atteinte aux vendanges qui débutent le 4 septembre.

La dégustation

L'oeil

Or blanc aux reflets argentés, brillant

Le nez

Très intense: fruits de la passion, mangue avec une pointe plus fraiche de narcisse. A l’ouverture, le vin se montre plus fruité sur des arômes d'abricot et de pomelos, trame minérale et poivrée.

Vin Floral | Fruité | Minéral

La bouche

L’attaque est franche, la bouche présente une bonne trame acidulée accompagnée d’une belle richesse, sur des notes d’agrumes intenses : pomelos et citron jaune bien mûr, finale ciselée et poivrée.

Vin Fruité | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Sauvignon

Terroir Sables, Silex et calcaires Portlandiens.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, saumon fumé

Viandes

Viandes blanches

Poissons & fruits de mer

Fruits de mer, poissons

Fromages

Fromages de chèvre de la région, crottin de Chavignol

Avis clients
7

4.29/5

(7 avis client)

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Château de Tracy

Château de Tracy est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mademoiselle de T 2020.