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101 Rangs du Château de Tracy Château de Tracy Vin Blanc | Pouilly-Fumé

2016 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
101 Rangs du Château de Tracy - Château de Tracy - 2016 - Blanc
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  • Coup de cœur Coup de cœur
  • Plaisir Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...

Les 101 Rangs font l’objet d’une sélection stricte de raisins provenant de la plus ancienne vigne du château, elle même située sur l’un des plus beaux terroirs de Silex. La production est confidentielle, seulement 3100 bouteilles sur ce millésime.

La dégustation

L'oeil

Jaune pâle aux reflets gris et verts, brillant.

Le nez

Frais et ciselé, sur un registre variétal: fougère, rhubarbe, orange, soutenu par une belle minéralité. A l'aération apparaissent des notes florales: genêt, sureau, muguet, la trame est épicée.

Vin Floral | Fruité | Grillé | Minéral

La bouche

Massive et ciselée, sur des arômes de fruits exotiques, de noix de coco, d'amandes grillées ou de muguet. L'équilibre acide monte en puissance, finale citronnée et saline.

Vin Aromatique | Boisé | Elégant | Fruité | Fumé

Fiche Technique

Garde

12 ans

Apogée

2021

Service

12°C

Cépages Sauvignon

Terroir Argiles à Silex.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Viandes blanches à la crème ou sauce citronnée.

Poissons & fruits de mer

Poissons de mer grillés ou rôtis, coquilles Saint Jacques.

Légumes

Risotto poireau noisette.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte fine aux pommes et cannelle.

Château de Tracy

Château de Tracy est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin 101 Rangs du Château de Tracy 2016.