1

Haute Densité du Château de Tracy Château de Tracy Vin Blanc | Pouilly-Fumé

2019 | 75cl

En stock

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Haute Densité du Château de Tracy - Château de Tracy - 2019 - Blanc
Image précédente Image suivante
La meilleure offre pour ce vin

Vendu par le producteur en direct

Chateau de Tracy Comtesse a D Assay

Livraison standard : estimée entre le 8 et le 9 déc.

Livraison gratuite possible

Paiement 100% sécurisé

Garantie anti-casse

Noté 4.7/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Ce vin est issu de vignes plantées en haute densité (17000 pieds par hectare ; la densité courante pour l’appellation étant 7000 pieds par hectare). La concurrence entre les pieds est ainsi plus forte. Les plants de vigne doivent puiser leurs réserves en profondeur. La vigueur est maîtrisée et les pieds sont plus robustes. Les raisins obtenus sont très concentrés et complexes. Aucune chaptalisation n’est effectuée du fait de la maturité exceptionnelle des raisins. Le vin est vinifié et élevé en cuve bois pendant 9 mois avec bâtonnages réguliers des lies. Gault Millau 15,5/20. Guide Bettane & Desseauve 2 Etoiles. Guide Hachette 1 Etoile.

La dégustation

L'oeil

Jaune pâle, brillant, reflets dorés.

Le nez

L'expression aromatique est intense et elle gagne en complexité avec l'aération. Le nez présente des arômes de bourgeon de cassis, fruit à chair blanche poire, pêche blanche, brugnon, poivre, agrume.

Vin Fruité | Mielleux | Minéral

La bouche

L'attaque est franche. La bouche est ronde dans un premier temps, elle offre une belle matière et une vivacité marquée par la suite. Arômes de bourgeon de cassis, côté citronné.

Vin Aromatique | Boisé | Fruité | Rond | Vif

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Sauvignon

Terroir Calcaires Kimméridgien et Portlandien.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Viandes blanches à la crème ou sauce citronnée.

Poissons & fruits de mer

Poissons de mer grillés ou rôtis, coquilles Saint Jacques.

Légumes

Risotto poireau noisette.

Fromages

Crottins de chèvre.

Desserts

Crème brulée.

Avis clients
8

4.44/5

(8 avis client)

Vous l'avez goûté ?

Je donne mon avis

Château de Tracy

Château de Tracy est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Haute Densité du Château de Tracy 2019.