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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2024
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Domaine Guyon BarillotLivraison standard : estimée entre le 11 et le 13 déc.
En quelques mots ...
Le Pouilly-Fumé 2023 du Domaine Guyon-Barillot incarne l'excellence et la pureté des vins blancs de la Vallée de la Loire, offrant une interprétation captivante de l'appellation éponyme. D'une robe cristalline aux reflets verdâtres éclatants, ce millésime dévoile une palette aromatique raffinée où se mêlent des notes de citron vert, de pamplemousse et de fleurs blanches, soulignées par des nuances minérales distinctives. En bouche, la vivacité et la fraîcheur caractéristiques des vins de Pouilly-Fumé se manifestent pleinement, avec une acidité ciselée et une texture soyeuse qui apportent équilibre et élégance à l'ensemble. La typicité du terroir calcaire se ressent à travers une finale persistante, marquée par une empreinte salée et iodée. Ce cru incarne avec brio le savoir-faire authentique du domaine, délivrant une expérience gustative à la fois complexe et harmonieuse, idéale pour accompagner des fruits de mer, des plats à base de poissons grillés ou des fromages de chèvre affinés. Le Pouilly-Fumé 2023 se révèle être un joyau à savourer dès à présent avec la promesse d'une évolution élégante et raffinée au fil des années. Un incontournable pour les amateurs de vins blancs d'exception en quête d'authenticité et de subtilité.
La dégustation
L'oeil
Couleur Or blanc. Limpide, et brillant même sans filtration.
Le nez
Nez expressif mais harmonieux. Fleurs blanches et fruits jaunes, minéralité vive typique des terroirs de Pouilly qui rend ce nez flatteur et gourmand.
Vin Floral | Fruité | Minéral | Sec
La bouche
En bouche, vin énergique ! Belle longueur en bouche qui démontre un vin complet d'arômes fruités type pêche/poire et parfaitement structuré.
Vin Fruité | Gouleyant | Minéral | Plein | Souple
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Sauvignon, Sauvignon blanc
Terroir Argiles, marnes et calcaires
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
10 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Toutes
Viandes
Viandes blanches
Poissons & fruits de mer
Tous
Légumes
Tous
Fromages
Tous
Desserts
Fruits blancs
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
5/
5
5
HermanceB
• 1 avis • Inscrit depuis 2025 • Avis posté sur le millésime 2023 de ce vin le 22/03/2025
Excellent, valeur sûre. Belle découverte
5/
5
5
Achat verifié
Une pépite de Pouilly Fumé. Un superbe domaine avec un énorme potentiel à découvrir sans plus attendre !!
4.5/
5
4.5
Excellent Pouilly !!
4/
5
4
J'aime bien !
3.5/
5
3.5
Achat verifié
j ai apprecié sur des fruits de mer,avec ma famille qui en a redemandé, ce que nous avons fait le lendemain...sr du poisson
Domaine Guyon-Barillot
Domaine Guyon-Barillot est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pouilly Fumé 2024.
Appellation
Pouilly-Fumé
L'appellation Pouilly-Fumé fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Guyon-Barillot avec ses 5 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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