Domaine FL

Le vignoble du Domaine FL (Fournier-Longchamps) s'étend sur près de 30 hectares, de part et d'autre de la Loire, sur un terroir qui accueille des vignes depuis le XIIe siècle. Terroir sur lequel le chenin blanc, cépage historique en Anjou, est roi ! Sa complexité et sa grande aptitude au vieillissement lui confèrent depuis toujours un statut à part. C'est à partir de ce seul cépage et avec la même exigence que le Domaine FL façonne des vins blancs secs, moelleux et liquoreux, dans les appellations Savennières, Savennières-Roches-aux-Moines, Savennières, Coteaux du Layon, Quarts de Chaume et Anjou blanc. Un autre cépage, le cabernet franc, typique lui aussi de l'Anjou, est également cultivé pour la production du très bel l'Anjou rouge du domaine. Les vignes du Domaine FL sont principalement réparties sur les communes de Savennières (rive droite) et de Rochefort-sur-Loire (rive gauche). Elles s'épanouissent sur des coteaux argilo-schisteux et bénéficient d'un climat doux et d'un bel ensoleillement. Un épanouissement observé et accompagné nuit et jour (ou presque !), par une équipe de professionnels passionnés, emmenée par Julien Fournier, gérant du domaine… Le vignoble est cultivé selon les règles de l'agriculture biologique, afin que le terroir puisse exprimer toutes ses qualités et sa typicité. Les rendements faibles sont privilégiés pour conserver la qualité du raisin (maturité, concentration des sucres). Pour aller plus loin dans cette volonté de "révéler le terroir", l'équipe du domaine a fait le choix de s'engager d'ici deux ans sur le chemin de la biodynamie.