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Château de Fesles

Anjou " la Chapelle" Vieilles Vignes Chenin Sec 2017 | Anjou Vin Blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Anjou
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Sa de Fesles - Château de Fesles

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En quelques mots ...

Cette cuvée est élaborée exclusivement avec des raisins provenant de la fabuleuse parcelle "La Chapelle", la plus qualitative du vignoble de Fesles. Le vin est vieilli en fût de chêne et d'acacia durant 10 mois. Tout ceci lui confère un réel squelette ainsi qu'un potentiel de garde d'une dizaine d'années.

La dégustation

L'oeil

Jaune paille brillant et lumineux.

Le nez

Il présente un nez intense aux dominantes de fougère, de tilleul et de sureau.

Vin Doux | Floral | Végétal

La bouche

Très bel équilibre gustatif, autour d’une attaque ronde et soyeuse. Aucune acidité nettement perceptible. La complexité aromatique s’exprime sur des fruits secs, le sureau et le pain grillé. Persistance très longue.

Vin Aromatique | Fruité | Grillé | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2025

Service

12°C

Cépages Chenin blanc

Terroir Schiste et Phtanite.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Brouillade d'oeufs aux truffes

Viandes

Viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Poissons gras crus, poissons en sauce, crustacés grillés

Légumes

Beignets de courgettes

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte aux pommes.

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4/5

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Château de Fesles

Château de Fesles est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Anjou " La Chapelle" Vieilles Vignes Chenin Sec 2017.