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Eclat de Granite Domaine Sérol Vin Rouge ● Côte-Roannaise

2021 75cl

Plus que 9 bouteilles

-16%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Eclat de granite - Domaine Sérol - 2021 - Rouge
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En quelques mots ...

Situés au pied des monts de la madeleine, les 200 ha de l'aop côte roannaise constituent un des premiers vignobles de la vallée de la loire. Sur les contreforts granitiques du massif central, le gamay st romain culmine entre 400 et 500 m. Cette loire volcanique regroupe également les côtes du forez, les côtes d'auvergne et le saint-pourçain. L’exploitation familiale date du xviième siècle. Elle s’est transmise de génération en génération depuis. Le domaine sérol est transmis de père en fils depuis 5 générations. A chaque étape, la famille a contribué à l'évolution et au développement du vignoble. en 1968, robert sérol reprend l'exploitation en polyculture. A cette époque, le vignoble - en perdition - ne s'étend que sur 2 ha. A force de persévérance, robert sérol rachète des parcelles et obtient la reconnaissance de son terroir qui prend l'appellation côte roannaise. En 1996, à sa reprise par stéphane, le domaine compte 12 ha. Aidé par son épouse, carine, ils ont converti le domaine à l’agriculture biologique puis à la biodynamie. Très attachés à la côte roannaise, ils ont remis en vigne de beaux coteaux. Cette agriculture de précision n'emploie que des produits naturels utilisés au

La dégustation

L'oeil

Rouge grenat intense.

Le nez

Arômes de fruits noirs (cassis), fruits rouges (framboise), expression minérale et épicée.

Vin Epicé | Fruité | Minéral

La bouche

Bouche aux tanins soyeux qui donnent souplesse, puissance et longueur à ce vin.

Vin Long | Souple

Fiche Technique

Garde

2022 ans

Apogée

2022 - 2026

Service

16°C

Cépages Gamay

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes rouges

Fromages

Plateau de fromages

Avis clients
4

4.63/5

(4 avis client)

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5/ 5
5
La meilleure cuvée du domaine de très loin ! Putain ça fait du bien de s'envoyer une quille ou deux dans le gosier pour commencer le repas ! Très fruité, très primaire, très minéral, très digeste.... Bref du bon Gamay biodynamique de Loire ! Je recommande à 100% !!!

Domaine Sérol

Domaine Sérol est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Eclat de granite 2021.