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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2024
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En quelques mots ...
Terroir : Les sols de la Côte Roannaise sont en majorité composés de sable et de granite. Terrain pauvre par excellence où s’exprime à merveille le Gamay. On obtient de ce mariage des vins friands, gouleyants, très expressifs. Conduite de la vigne : Dès le printemps nous réalisons des travaux en vert (ébourgeonnage, palissage, éclaircissage, ...) pour étaler, exposer et limiter le nombre de grappes par cep. Ces différentes étapes garantissent une maturité optimum du raisin avant les vendanges. Vinification : La récolte commence après plusieurs contrôles de maturité au préalable. Les vinifications d'une durée de 6 à 7 jours produisent un vin souple et gouleyant aux tanins tendres. Concervé en cuve inox avant la mise en bouteille, il gardera toute sa fraîcheur et ses arômes.
La dégustation
L'oeil
vin limpide aux couleurs soutenues, aux reflets violets.
Le nez
Sa complexité aromatique est fondée essentiellement d’arômes de fruits rouges où on perçoit des notes de kirsch et de pivoine.
Vin Fruité
La bouche
Sa structure souple et gouleyante met en valeur ses arômes. C’est avant tout un vin de plaisir.
Vin Fruité
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Gamay
Terroir granitique
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
2 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
salade lyonnaise
Viandes
viandes blanches et viandes grillées
Poissons & fruits de mer
darne de thon
Légumes
tian de légumes au ceps
Fromages
fromage de pays
Desserts
chocolat noir
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Domaine Vial
Domaine Vial est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Découverte 2024.
Appellation
Côte-Roannaise
L'appellation Côte-Roannaise fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Vial avec ses 3 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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