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Découverte Domaine Vial Vin Rouge ● Côte-Roannaise

2022 75cl

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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
    Découverte - Domaine Vial - 2022 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Terroir : Les sols de la Côte Roannaise sont en majorité composés de sable et de granite. Terrain pauvre par excellence où s’exprime à merveille le Gamay. On obtient de ce mariage des vins friands, gouleyants, très expressifs. Conduite de la vigne : Dès le printemps nous réalisons des travaux en vert (ébourgeonnage, palissage, éclaircissage, ...) pour étaler, exposer et limiter le nombre de grappes par cep. Ces différentes étapes garantissent une maturité optimum du raisin avant les vendanges. Vinification : La récolte commence après plusieurs contrôles de maturité au préalable. Les vinifications d'une durée de 6 à 7 jours produisent un vin souple et gouleyant aux tanins tendres. Concervé en cuve inox avant la mise en bouteille, il gardera toute sa fraîcheur et ses arômes.

    La dégustation

    L'oeil

    vin limpide aux couleurs soutenues, aux reflets violets.

    Le nez

    Sa complexité aromatique est fondée essentiellement d’arômes de fruits rouges où on perçoit des notes de kirsch et de pivoine.

    Vin Epicé | Floral | Fruité

    La bouche

    Sa structure souple et gouleyante met en valeur ses arômes. C’est avant tout un vin de plaisir.

    Vin Fruité | Gouleyant | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    3 ans

    Apogée

    2

    Service

    12°C

    Cépages Gamay

    Terroir granitique

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    2 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    salade lyonnaise

    Viandes

    viandes blanches et viandes grillées

    Poissons & fruits de mer

    darne de thon

    Légumes

    tian de légumes au ceps

    Fromages

    fromage de pays

    Desserts

    chocolat noir

    Notes des guides

    4/5

    (1 notes de guides)

    1 / 3 Le Guide Hachette

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    Appellation

    Côte-Roannaise

    L'appellation Côte-Roannaise fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Vial avec ses 7 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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