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Domaine Sérol

Oudan 2018 | Côte-Roannaise Vin Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Oudan - Domaine Sérol - 2018 - Rouge
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En quelques mots ...

Situés au pied des monts de la madeleine, les 200 ha de l'aop côte roannaise constituent un des premiers vignobles de la vallée de la loire. Sur les contreforts granitiques du massif central, le gamay st romain culmine entre 400 et 500 m. Cette loire volcanique regroupe également les côtes du forez, les côtes d'auvergne et le saint-pourçain. L’exploitation familiale date du xviième siècle. Elle s’est transmise de génération en génération depuis. Le domaine sérol est transmis de père en fils depuis 5 générations. A chaque étape, la famille a contribué à l'évolution et au développement du vignoble. en 1968, robert sérol reprend l'exploitation en polyculture. A cette époque, le vignoble - en perdition - ne s'étend que sur 2 ha. A force de persévérance, robert sérol rachète des parcelles et obtient la reconnaissance de son terroir qui prend l'appellation côte roannaise. En 1996, à sa reprise par stéphane, le domaine compte 12 ha. Aidé par son épouse, carine, ils ont converti le domaine à l’agriculture biologique puis à la biodynamie. Très attachés à la côte roannaise, ils ont remis en vigne de beaux coteaux. Cette agriculture de précision n'emploie que des produits naturels utilisés au

La dégustation

L'oeil

Robe rubis

Le nez

Arômes de fruits mûrs

Vin Fruité

La bouche

Jolie acidité

Vin Fruité | Tannique

Fiche Technique

Garde

2021 ans

Apogée

2020 - 2025

Service

15°C

Cépages Gamay

Terroir Sols de granites.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Gibiers à plumes, boeuf

Fromages

Aligot

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Domaine Sérol

Domaine Sérol est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Oudan 2018.