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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Conduite de la vigne : Culture bilogique et biodynamique, taille courte (cordon de Royat), labours et enherbement, ébourgeonnage, effeuillage... Vendanges : Manuelles avec tri à la vigne. Vinification : 3/4 égrappée, macération de 16 jours, remontages, délestages. Elevage : 11 mois en fûts de 500 litres de 1 à 5 ans (pas de bois neuf).
La dégustation
Le nez
Vin concentré et complexe qui allie notes fruitées, épicées et boisées.
Vin Epicé | Fruité | Végétal
La bouche
En bouche ample structure tannique à laquelle l’élevage en fûts apporte finesse et rondeur.
Vin Rond | Tannique
Fiche Technique
Garde
2025 ans
Apogée
2025 - 2031
Service
16°C
Cépages Gamay
Terroir Granitique, vin provenant d’un clos exposé sud-est, jouissant d’un microclimat et d’un terroir d’exception
Type culture
Biodynamie
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Côte de boeuf, pot au feu
Fromages
Fromages affinés
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DOMAINE DES POTHIERS
DOMAINE DES POTHIERS est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos du Puy 2021.
Appellation
Côte-Roannaise
L'appellation Côte-Roannaise fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu DOMAINE DES POTHIERS avec ses 5 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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