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Perdrizière Domaine Sérol Vin Rouge ● Côte-Roannaise

2020 75cl

Plus que 12 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Perdrizière - Domaine Sérol - 2020 - Rouge
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En quelques mots ...

Situés au pied des monts de la madeleine, les 200 ha de l'aop côte roannaise constituent un des premiers vignobles de la vallée de la loire. Sur les contreforts granitiques du massif central, le gamay st romain culmine entre 400 et 500 m. Cette loire volcanique regroupe également les côtes du forez, les côtes d'auvergne et le saint-pourçain. L’exploitation familiale date du xviième siècle. Elle s’est transmise de génération en génération depuis. Le domaine sérol est transmis de père en fils depuis 5 générations. A chaque étape, la famille a contribué à l'évolution et au développement du vignoble. en 1968, robert sérol reprend l'exploitation en polyculture. A cette époque, le vignoble - en perdition - ne s'étend que sur 2 ha. A force de persévérance, robert sérol rachète des parcelles et obtient la reconnaissance de son terroir qui prend l'appellation côte roannaise. En 1996, à sa reprise par stéphane, le domaine compte 12 ha. Aidé par son épouse, carine, ils ont converti le domaine à l’agriculture biologique puis à la biodynamie. Très attachés à la côte roannaise, ils ont remis en vigne de beaux coteaux. Cette agriculture de précision n'emploie que des produits naturels utilisés au

La dégustation

L'oeil

Robe rouge grenat intense.

Le nez

Nez sur les fruits rouges et les épices.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Bouche pleine, relancée par les épices.

Vin Corsé | Plein

Fiche Technique

Garde

2021 ans

Apogée

2021 - 2028

Service

16°C

Cépages Gamay

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes en sauces

Légumes

Cuisine épicée

Avis clients
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5/5

(1 avis client)

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Un vin de connaisseur qui envoie du lourd ! Du bon Gamay de Loire qui a une bonne matière mais surtout une énorme fraîcheur qui sublime des arômes de fruits rouges et de venaison. Ça donne soif !!!